生姜相信大家都很熟悉，但大多数人对它的认知就是一种调味料，其实不然，生姜除了是下厨好帮手以外。还有一定的药用价值，接下来跟随小九一起了解下生姜这个食物。
生姜是食材也是好药
生姜不仅仅是作为日常的一个食物，它还有很强的药用价值。生姜内含有辛辣和芳香两种成分，辛辣成分中的姜辣素，对于口腔和胃粘膜都可以起到刺激效果。对于一些本身胃口不好的人群，可以有效促进消化液分泌，加强食欲。而芳香的功效则多用于健胃药等，这类药物可以让身体温暖、兴奋以及解毒等。
生姜用于症状不严重的感冒患者身上有很好的作用，并且使用方法也很简单，可以直接用生姜熬汤或加上红糖，在服用后会让身体发汗。有效发散风寒，对于一些将要感冒的人群可以起到很好的预防作用。
生姜除了内里的肉可以药用以外，它的皮也具有药用价值，一般是配合冬瓜皮和桑白皮等共同食用，具有很好的利尿消肿效果。
此外，生姜还可以捣成汁来进行服用，一般每次用量在3到10即可，对于有恶心、呕吐等症状的人群可以起到很不错的缓解效果。
生姜虽然功效很多，但是并不适合所有人。
哪些人不能吃生姜？
1、肝病患者
一般情况下，肝病患者是不建议吃姜的，因为吃姜会导致肝火旺盛。本身患有肝病的患者再出现肝火旺盛，无疑是给本身病症雪上加霜。对于这类人群建议是尽可能少吃或不吃姜，在吃姜的同时建议选择一些可以疏肝的食物，常见的有山楂、菊花茶等。
2、掉发人群
不少人认为生姜可以治疗脱发，其实这个做法是不科学的，掉发人群使用生姜很可能起到适得其反的作用。生姜内含有的姜醇、姜酚等物质可能会延伸毛发的休止期，导致毛发脱落得更快。
3、阴虚体质人群
阴虚人群就是燥热体质，日常会出现手脚心发热、手脚爱出汗、爱喝水但是却经常口干烟感等，这类人群吃姜只会加重本身的症状，要尽可能避开。
相信大家都听过一句话“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，这句话是真的吗？
晚上吃姜如吃砒霜吗？
这句话其实并不是针对所有人，晚上吃姜如吃砒霜主要是因为生姜内含有辣素，会对肠胃产生一定刺激，容易影响到睡眠。但是对于一些长期手脚冰凉的人群而言，晚上适量吃生姜反而可以促进血液循环，缓解身体冰冷的症状。
所以说晚上是否能吃姜，不能一概而论，要根据每个人的体质去进行判断，不能“一杆子打死”。
生姜是一个会给身体带来很多好处的食物，但在食用之前一定要确认是否适合自己，不适合自己的情况下尽可能不要食用。
参考资料：魏相芬，刘宝恒.生姜药用浅识[J].医学信息(下旬刊)，：-.沈雁英.晚上真不能吃姜吗[J].养生保健指南：中老年健康，
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