桑叶是我们常见的一种的植物，蚕宝宝的口粮。但是老中医却说，桑叶是一种很好的中药。桑叶茶中含大量对人体有益的营养物质和丰富的功能性保健成分，尤以K、Ca、Mg含量和总糖、氨基酸、酚性物含量较高，特别是Ca高出茶叶6倍之多。此外，桑叶叶面较薄，水浸出物较多，比茶叶易溶解出有效成分，有利于人体的吸收。
桑叶泡水喝有非常高的食用价值，可以帮助人们降压降脂、抗衰老，还能增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。
桑叶用水泡过煮沸之后，去掉里面的杂质，长期服用可以帮助淡化脸上的*褐斑。而且还能帮助皮肤美容，尤其是对痤疮、褐色斑有较好的疗效。其具体做法是把鲜桑叶捣碎，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的调理痤疮。
消炎的功效，桑叶中含有的某些物质具有很好的消炎作用。身体有炎症的人，是可以喝些桑叶泡水的，这样有助于身体恢复。常喝也有预防感染的作用。
众所周知，桑叶具有很高的药用价值，也有多种的使用方法，而最常见的就是桑叶茶。但是桑叶茶并不是所有人都能喝的。而寒性体质的人以及经期女性、妊娠期妇女不能喝桑叶茶，这是因为桑叶其药性甘、苦、寒。如果上述人群服用可能晦气反作用。