对于养生的人士来说肯定知道花青素这个词吧，食用花青素是有很多好处的~
1.清除有害自由基，起到延缓衰老的作用；
2.能够阻挡紫外线伤害皮肤；
3.守护视力，起到护肝的作用，滋养肾脏；
4.能够提高身体抵抗力；
5.具有强力抗氧化和抗过敏功能，改善睡眠质量。
以下是15种富含花青素的食物，建议日常生活中多多食用，切记也不可以过量食用哦~
一、樱桃
樱桃
药用价值：补血益肾、肾虚遗精、腰酸腿痛、四肢不仁、瘫痪。
营养价值：含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素1、维生素、尼克酸0.3克，维生素C、柠檬酸、酒石酸等有机酸。
二、蓝莓
蓝莓
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素E、果胶物质、SOD、*酮等。
食用价值：1.改善视力、2.增强免疫力、3.抗癌、4.抗氧化延缓衰老、5.增强免疫力。
三、紫苏
紫苏
药用价值：健胃利尿，有镇痛、镇静、解*作用，治感冒，因鱼蟹中*之腹痛呕吐者有卓效；平气安胎；镇咳、祛痰、平喘。
食用价值：叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。紫苏种子中蛋白质，另含有多种氨基酸
四、茄子
茄子
营养价值：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
食用功效:降低高血脂，高血压、防治胃癌、清热止血，消肿止痛、抗衰老、保护心血管、抗坏血酸、防治坏血病及促进伤口愈合、治疗冻疮、清热解*、降低胆固醇。
禁忌人群：消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
五、紫甘蓝
紫甘蓝
营养价值：胡萝卜素、维生素、维生素B2、维生素C、烟酸、糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、、维生素E、β-胡萝卜素、硫元素和铁元素。
六、洋葱
紫皮洋葱
营养价值：含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质、槲皮素、前列腺素A。
药用价值：⒈预防癌症、⒉维护心血管健康、⒊刺激食欲，帮助消化、⒋杀菌、抗感冒、⒌洋葱对“富贵病”有很好的预防、6.润肠通便、降脂降压、7.预防骨质疏松、8.能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌、9.可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率、10.可预防老年斑。
七、紫玉米
紫玉米
营养价值：氨基酸组成平衡，蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素C及矿物质Fe、Mn、Cu、Zn、K、Ca、Se等。
药用价值：很强抗氧化活性，具有抗肿瘤、延缓衰老、降血压、调节血脂、降血糖、抑制癌症的效果。
八、紫葡萄
紫葡萄
药用价值：具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、抗癌、通利小便、美容护肤、抗氧化、防皱、除皱、保湿抗衰老。
营养价值：葡萄糖、多种无机盐、钾、类*酮、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6、C、P、氨基酸。
九、紫薯
紫薯
营养价值：紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子。
药用价值：具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝损伤障碍、增强机体免疫力等功能。
十、黑豆
黑豆
营养价值：含粗蛋白质、粗纤维、含脂肪、多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子。
药用价值：1.降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险；2.清除自由基，延缓衰老；3.调理血脂蛋白，预防、治疗血脂升高；4.调节免疫力；5.抗癌作用；6.改善贫血。
十一、黑莓
黑莓
营养价值：果实含花青苷、果胶、果酸和维生素C；叶含鞣质、*酮和没食子酸。据报道，黑莓鲜果中含糖、维生素C、维生素B1、维生素B2、有机酸、粗蛋白、维生素K、氨基酸、晒（为果树中罕见）；氨基酸共有18种（其中8种必需氨基酸都有），并富含γ-氨基丁酸。
药用价值：收纹、抗炎、止血、滋补、抗氧化、润肤、促进皮肤新陈代谢、延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力、防治牙眼炎、咽喉疼痛。
十二、桑葚
桑葚
营养价值：粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇。
药用价值：有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠、通血气，安*镇神，降压消渴，令人聪目、很好的滋补心、肝、肾，及养血祛风的功效。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效。
十三、紫米
紫米
营养价值：主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
药用价值：补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
十四、黑米
黑米
营养价值：黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
药用价值：滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
十五、黑枸杞
黑枸杞
营养价值：富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
药用价值：，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足引起的内热消渴、血虚微*、眩晕耳鸣等症，由于肝开窍于目，因此还有明目的功效。黑色枸杞子中花色苷含量较高，其有抗氧化作用，可抵抗自由基，延缓人体衰老。黑色枸杞子中还含有枸杞多糖，有辅助降血糖作用。
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