说起桑树，犹记得7岁那年的夏天，在隔壁邻居大爷家偷摘了一兜的桑椹，吃的满嘴都是汁。
也还记得小时候放学路上买了蚕宝宝，用桑叶养，看蚕宝宝一步步破蛹变成飞蛾的那种激动感。
桑树全身是宝，这可并非浪得虚名，素有“东方神木”之称，桑树确实一个十足的宝藏，因为桑叶、桑枝、桑根白皮甚至桑葚皆可入药。
一、桑叶
提起桑叶，又不得不提起蚕，因为桑叶是蚕最喜欢吃的食物，而蚕吐出来的丝又是古代用来纺织的主要原料。
在药学价值方面，中医认为，桑叶味甘、苦，性寒，归心、肝、肾，具有清热祛湿，清肺润燥，清肝明目等功效，用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花
像广东人常喝的凉茶“夏桑菊”中就有桑叶的配方
桑叶又以霜桑叶为最好，霜，就是霜降后的桑叶，这时候的桑叶作药的话润肺止咳、平肝明目的效果最好。
而桑树嫩叶还可以作为食材使用，比如：桑叶枸杞猪肝汤
做法：先把桑叶、杞子、放进锅，加入清水，大火煮沸在改中火煲约15分钟，加入猪肝滚至熟，调入适量盐即可。
二、桑树皮
桑树的根皮也叫桑白皮，桑皮里面含有大量的黄酮类物质和桑根皮素，同时还有很多的桑素以及环桑素，同时还具有良好的药用成分。
中医认为，桑白皮性味甘寒，有泻肺平喘、利水消肿等功效，可用于肺热咳喘、肺风粉刺、浮肿等。桑白皮还可以缓解肝阳上亢型的高血压。
三、桑枝
桑树枝亦是一种中药，而且以嫩枝为佳
中医认为，桑枝味苦、微辛，性平。可祛风湿，通经络，利水气，主治风湿手臂麻木痹痛，中风半身不遂，水肿脚气，肌体风痒，肩臂、关节酸痛麻木等。
既可以煮水内服，也可以和槐树枝、柳树枝等煮水外洗。
《本草撮要》：“桑枝，功专去风湿拘挛，得桂枝治肩臂痹痛；得槐枝、柳枝、桃枝洗遍身痒。”
现代药理研究：桑枝有较强的抗炎活性，可提高淋巴细胞转化率，升高外周白细胞，促进肠蠕动，增强免疫功能等作用
桑枝还可以泡脚，加点生姜，可以祛风驱寒，治疗感冒，减轻风湿和关节炎的症状，并且有助于改善睡眠
四、桑椹
桑椹，大家都吃过吧？酸酸甜甜的，桑椹又名桑葚、桑枣、桑果等。
它又被称为“民间圣果”，因为其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
记得小学学过的一篇鲁迅文章“不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑椹……”这是我对于桑椹的童年印象
其实桑椹不仅是一种美味野果，而且还是滋阴补血的佳品
中医认为，桑椹，味酸甘性寒，无毒，归心、肝、肾经，有补肾固精，乌须黑发，养血滋阴，润燥生津，宁心安神等功效
所以像年少白发者，肝肾阴虚不足所致的头晕眼花、失眠多梦、面色蒌黄，肠燥便秘都是可以吃点桑椹的，桑椹还有明目的效果。
对于那些需要熬夜加班或者学习，或者经常性看手机电脑的人群，都有缓解眼睛疲劳干涩的作用。
现代研究发现，桑椹含有糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等，能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力的作用。
在很多古典中医书上有记载：桑葚具有利耳鸣耳聋，视物昏花、补肝肾、通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，抗衰老，解中酒毒等功效。
桑葚用水泡和用酒泡的功效应该是略有差异，用水冲泡或煎水取汁饮用可滋养肝肾、滋阴补血、乌发、养血明目，桑葚泡酒饮用可滋阴利水、乌发、治疗贫血或关节炎、阴虚水肿、小便不利等等。
也可以直接食用，每次食用一小勺即可。桑葚膏加酸奶，都是个不错的选择，直接吃，或冻成冰棒都很美味。