注意四点
1、桑椹不好保存。您买回来时还是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就变差了，即使放到冰箱，口感一样不如新鲜时。所以，购买时最好吃多少买多少。
2、洗净直接吃可生津止渴，也可将桑椹榨汁，加点蜂蜜饮用，可安神、缓解便秘。
还可以用来煮粥，最适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子。更可以把桑椹晒成桑椹干，平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。
晒干后的桑椹，一般每日用量最多不超过15克，新鲜的桑椹每日食用量也不要超过克，以免寒性过大伤害身体。如果想利用桑椹的养生功效，却又怕其寒性，可以用水将桑椹和姜一起煮着喝，生姜水会中和掉桑椹的寒性，这样的吃法养生效果更好。
3、清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好了。
4、如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用，可饭后少量食用。有些人脾胃比较虚弱，尤其脾虚腹泻的时候，食用桑椹蜜膏偏寒，所以也要慎服。
新鲜的桑椹用来泡酒也是不错的，这里给大家搜罗了一个桑椹泡酒的好方法，很简单，大家可以尝试一下。很多“火粉”会问，桑椹可以配伍入药吗？答案当然是可以的，试试下面这些小方子，功效更佳噢~桑树一身都是宝，除了桑椹，桑叶有清凉解表，止汗的功效。桑叶被蚕宝宝吃掉排出的粪便叫蚕沙，也是一味中药，可以祛风除湿，和胃化浊，活血通经。桑树根的皮叫桑白皮，降压利尿，镇静镇痛，抗菌抗炎，止血，治脱发，还可以降三高，止鼻血的效果也很好。桑叶加荷叶泡水喝代茶饮。入药用的桑叶是初霜后采收,除去杂质，晒干，一般不用新鲜的叶子。
桑叶味苦性寒，还有疏散风热以及清肺润燥的效果，止血凉血的效果也是非常不错的。从这上面的介绍我们就知道了，桑叶性凉，不适合在月经期间服用，否则容易影响女性的身体健康。
桑白皮15~20g，水煎服。
5月桑椹就要大量上市啦！喜欢桑椹，想吃桑椹的“火粉”们赶快点ZAN，转发起来~