本文用到的食材有:刁子鱼姜酱油
姜是是我们生活中一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，还是一味重要的中药材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是，姜也是不能随便食用的，像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜，所以大家还是要小心谨慎为好。
食材
多利鱼1片黑胡椒粉适量孜然粉适量蛋1个蒜末1-1/2茶匙寿喜烧酱1-3/4大匙蕃茄酱1茶匙辣椒酱1/2茶匙白醋1/2茶匙米酒1大匙
步骤
1
鱼片用厨房纸巾将水份吸干后两面均匀洒上黑胡椒和孜然粉。
2
取蛋*的部份将切好的厚鱼片两面都刷上蛋*汁。
3
适量油热锅(锅子要热到够烫)，将鱼片下锅煎到金*微焦香盛起。
4
原锅加一点油将蒜末炒香后，调味料和3~4大匙的水加入。
5
将鱼片回锅和酱汁一起烧约2分钟。
6
起锅前用少许的芡水勾薄欠即可。寿喜烧酱甘甜不死咸很简单就能把鱼片烧得入味好吃喔~
7
把鱼片放在热腾腾的饭上，加上锅底浓稠的酱汁，洒上点葱花；步骤2剩下的蛋*液和蛋白打匀煎成蛋包，再随意搭配点青菜，温暖又美味的便当简单完成，给亲爱的家人在外头也有一股暖暖的关心^_^
姜的烹饪技巧、
一：生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增鲜味哦。
二：不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，但是这样做不能发挥姜的整体功效了哦。鲜姜洗净后即可切丝分片。
三：吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易烦渴、口干、汗多、咽痛，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，但是不宜多吃。
四：生姜汁。将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。
五：生姜皮。即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。
六：不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜中含有*物质*樟素、其对肝脏有剧*，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
七：煨姜。将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。
八：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，但是其他呕吐不可以治疗。
也许你已然学会了酱烧鱼的做法，但是你不知道的是这道美食还具备杀菌、止呕和解*的神奇功效。怎么样？厉害吧？真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么？别犹豫了，让我们行动起来，为家人带来这道美美的酱烧鱼吧。