眼睛需要这几种营养物质
吃大量胡萝卜能使人在黑暗中看得更清楚其实是一种谣言。事实上，胡萝卜富含维A，可以远离青光眼、白内障等退化性疾病，但维A并不是保护视力唯一的保障。保护视力需要多吃富含以下几种营养物质的食物。
叶*素和玉米*素这两者属于类胡萝卜素，具有抗氧化性能，可以防止眼部损伤。富含这两种营养素的食物包括橙*色和深绿色的蔬菜和水果，如玉米、鸡蛋、木瓜、南瓜、花椰菜、甘蓝、生菜等。ω-3脂肪酸ω-3脂肪酸不仅对心脏健康有益，同时还能抗炎，滋润干燥的眼睛。例如DHA和EPA（同属于ω-3系列多不饱和脂肪酸），DHA集中在视网膜上，能敏感地感受光线变化，EPA被用于保护DHA。富含ω-3脂肪酸的食物有鱼类、核桃、亚麻籽油等。维A维A是胡萝卜能提升视力的原因，它同叶*素和玉米*素一样，能有效缓解视力损害。富含维A的食物有杏仁、哈密瓜、胡萝卜、芒果、红辣椒、菠菜、红薯等。维C维C是一种强大的抗氧化剂，能保护细胞免受损伤。研究显示，每天吃维C可降低患白内障的风险。坚持食用橘子或者富含更多维C的食物，比如柚子、猕猴桃、橙子、草莓等。维E维E也是一种强大的抗氧化剂。研究表明，它能对抗自由基，防止白内障和老年性*斑变性。富含维E的食物有鹰嘴豆、牡蛎、猪排、酸奶等。
用生姜治病，这三点你必须知道
生姜能入药众所周知，但什么时候用，怎么用，都很有讲究，在经典名方中，对这个生活中炒菜熬汤时的作料，是委以重任的。
1、治感冒，必须在没有嗓子疼的时候 人们最熟悉的，就是生姜能治感冒，从过去的“红糖姜水”到现在的“可乐姜汤”，不管哪种，都必须有一个前提，就是这次感冒，没有嗓子疼，更不能有扁桃体的红肿，如果在后两种情况时喝了姜汤，嗓子疼会加重，甚至掀起一场燎原之火。
原理：因为姜是温性的，而且比较燥，带有嗓子疼的感冒至少是寒热夹杂，甚至就是风热导致的，在这种情况下，即便是有发烧的问题，解表药也不能选择温燥的，不独生姜，荆芥、杏仁之类的也不适合，所以，由后者组成的“感冒清热颗粒”，也是嗓子疼时治疗感冒的大忌。如果想用食疗解决，最多用到葱，葱也是可以解表发汗的，但它温的同时，性质是润的，这也是为什么吃姜多了会上火，但是吃大葱很少上火。
2、治水肿，生姜一定带皮吃 我们做菜时用生姜，一般都会刮皮，事实上，讲究的厨师多要求带皮。在中医里，入药治疗水肿的时候，生姜也一定要带皮，甚至就用生姜皮。有个名方叫“五皮饮”，治疗的是各种水肿，包括肾炎水肿、妊娠水肿和经期水肿甚至腹水，其中用到了陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克，通过健脾利水来消肿。
原理：中医认为，这五种皮，可以解决皮毛、体表的问题，除了浮肿，还有长在皮肤上的荨麻疹，很多名医也以此方为基础。因此，如果想通过生姜解表发汗，特别是治疗刚刚得的感冒，包括解决体表病患，生姜一定要带着皮。
3、治身疼，生姜一定要用足量生姜适用于浑身疼，如果因为感冒而浑身疼痛，但本身体质很壮实，这个时候最好用老姜，就是所谓的“姜母”，“姜母”生长时间长，发散之力比生姜强，这与增加生姜的用量是一个原理。如果体质本身偏弱，“姜母”就不适合，因为他们承受不住过度的发散。
红枣能壮阳但这4类人却不宜吃
红枣富含维生素A、维生素C、多种氨基酸以及钙、铁等微量元素，还含有三萜类化合物，具有抗疲劳作用，能增强耐力。此外，它富含环磷酸腺苷，这一物质有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善阴茎供血，增加勃起的硬度。红枣能“坚筋骨，助阴气，令人肥健”，气虚肾亏的男性常吃红枣，可明显增强性欲。
红枣补养身体、滋润气血、“壮阳”的效果虽好，但以下四种体质的男性却不适合吃。
痰湿偏盛者 这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。爱上火的人 这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。感冒初期患者 感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。糖尿病患者大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
温馨提醒：另外，每天吃枣别超过20颗，过量会有损消化功能，引发便秘。注：本刊验方需在医生指导下服用。